Un bon boucher sur SOBE

[Jess]

Quelqu'un aurait t'il l'adresse d'un bon boucher sur SOBE.
J'ai un barbecue dans ma location cet été et je compte bien en profiter

Merci d'avance

[FAB]

Un boucher ?


PUBLIX

[Jess]

Aieeeeee ^^
Moi qui suis un dingue de bonne bouffe, je suis au courant du stéréotype américain, mais je pensais que dans certains quartiers chics des Etats unis et en l'occurence Miami il y avait moyen de trouver un bon boucher, poissonnier, primeur...

Apparement c'est cuit
Tant pis çà sera du sous vide pour tout le monde ^^

[stephanie]

attends je connais un endroit ou tu achetes de la viande terrible
c'est sur coral gables, c'est un grand magasin de vin (je crois que tout ou presque vient d'argentine) et dans le fond tu as de la viande....
c'est pas comme les bouchers, mais la derniere fois, avec un ami on y a ete et elle est excellente cette viande....
je crois que c'est "la estancia", mais ca reste a confirmer
en tout cas pour les barbecues, ca vaut le coup et le prix n'est pas aussi cher que ca.
prends une entragna ( ca s'ecrit a la facon espagnol, mais je l'ai pas sur mon ordi )
c'est super bon, nous la veille on les avait laisser mariner juste avec du sel et poivre et le lendemain c'etait terrrrible
je demande a mon ami et te confirme....

[nicoars82]

ou tu va dans les everglades et tu te fait un ptit croco au BBQ, , par contre des boucher a l'européene ca n'existe pas a miami? c'est trop triste,

[stephanie]

oups, my bad...
c'est "graziano"
et franchement ca vaut le coup, la derniere fois on a pris des entrana, une grosse piece de boeuf, du poulet et des saucisses de poulet et c'etait trop trop bon

[Jess]

çà c'est du bon plan stephanie
Merci beaucoup pour l'info.

[stephanie]

en plus il faut qu'elle soit franchement bonne pour que j'en mange parce que je n'aime pas trop la viande rouge (a part si c'est de la qualite tip-top)
et la franchement, ouahhh, elle allait trop bien sur le barbecue
par contre ne t'inquietes pas de l'aspect de la viande (perso je supporte pas trop la viande pas cuite, ca donn e pas envie )
et la l'entrana par exemple, c'est un morceau qui est deja sous platique dans le magasin, et est tres tres long (ca m'avait fait hallucine) et c'est super comme morceau
d'ailleurs petit resto pour manger de la bonne viande
sur la 69eme et collins, il y a un resto qui s'appelle "el rey del chivitos", et je prends toujours l'entrana avec des frites, plus la sauce qu'il y a sur la table...c'est super bon....
Fab, toi qui vit a cote, tu connais ???
j'y vais a chaque fois que je suis sur Miami

[Jess]

mode stylo, bloc note
merci encore stéphanie, j'te donnerai mon retour après mes premiers coups de fourchettes ^^

[Mawoi]

La Estancia existe et c'est un boucher/traiteur/epicierie/cave a Doral
c'est super bon, Il ont du janbon blanc argentin (qui ressemble au madrange francais)a $4 la lb ce qui est super abordable, toute sorte de charcuteries et de la viande excellente. ils sont a cote des studios de TV UNIVISION.
la Estancia
10375 Nw 41st St
Miami, FL 33178
(305) 513-2624

Par contre je ne sais pas si il y un rapport avec la Estancia de Coral Gables (que je ne connais pas)

[Jess]

Merci pour l'adresse Mawoi

[UfO]

Je dépoussière ce topic car je vais devoir faire un boeuf bourguignon à Miami pour un américain.

Rien de compliquer jusqu'à ce que je m'aperçoive qu'une boucherie à l'ancienne comme en France ne doit pas exister sur Miami :/ ... Viande sous vide ou lieux plus qu'improbable pour une hygiène saine.

En gros, j'ai besoin de paleron (Chuck steak). Vais-je en trouver au publix ?