Le Forum francophone de Miami

Bonjour à tous,

Ayant récemment prit conscience qu'il est temps de cesser de se morfondre sur son sort en France, je me dis que c'est le moment de tenter une reconversion, et quitte à galérer, pourquoi pas tenter de le faire au soleil ?!

Aussi, je me dis que s'expatrier en Floride avec ma famille pourrait être une belle aventure et un beau challenge à relever...

Alors voila, après de rapides lectures du forum j'ai vite compris que ce n'était pas chose facile que de s'installer en Floride, et je me pose les questions suivantes pour voir si ma piste pourrait aboutir, ou si cela restera au stade du doux rêve....
- Pour ouvrir une creperie à Miami, ou en Floride, faut-il obtenir un visa E1 ou E2?
- Pour avoir le droit d'ouvrir une creperie, faut-il un diplome dans le domaine ? Et faut-il obligatoirement de l'experience dans le domaine? En d'autre terme, si je decide de passer un CAP de patissier par exemple, ( qui n'est pas du tout ma branche actuelle ) est ce que dès l'obtention je pourrai ouvrir une creperie ou devrais-je justifier d'années d'experience pour créer la creperie?


Je m'en tiendrai à ces questions pour le moment car les réponses peuvent définitivement mettre un terme à mon projet... Si je ne peux pas ouvrir de business sans expérience, c'est mort ...
Quoi qu'il en soit j'espere pouvoir venir quelques semaines en touristes pour tater le terrain et gouter à la vie en Floride d'ici quelques semaines.

En esperant pouvoir trouver parmis vous ceux qui auront les réponses à ces questions,
Dans l'attente, bonne continuation à tous

pour ouvrir quoi que ce soit comme business et avoir le droit de l'exploiter il faut un visa E2 (ou une green card).

Un avocat d'immigration te renseignera sur les modalites a remplir pour obtenir le visa. Si l'investissement est consequent et que ton dossier et ton business plan convainct l'ambassade, tu n'as tehoriquement pas besoin d'un CAP ou autres.
Maintenant est ce qu'une creperie est le bon choix ??? Il y a bien quelques franchises qui vivotent telles que Crepes maker mais ce sont des crepes a l"americaine (remplies de bouffe : salade, steak, champignon, fromage bref enromes, grasses et calorifiques.
Si tu veux tabler pour la crepe bretonne au cidre, au sucre ou au nutella.. je te conseille dores et deja te diversifier l'offre car tu ne survivras pas. Pensez au marche local... oubliez tout ce que vous avez appris en France, venez faire une etude de marche sur les habitudes des consomateurs...Ici il n ya pas ou peu de creperie telles qu'on les connait en France...il y a une raison..

Merci Mawoi pour ta prompte réponse

En plus c'est une bonne nouvelle ! Je vais m'empresser de faire valider tout cela par un avocat bien sur, mais c'est de bonne augure .
Pourquoi une creperie?
Parceque je ne suis pas du tout dans le metier de la gastronomie, et j'ai beau cuisiner de temps à autre pour ma famille, je n'ai pas la prétention de pouvoir ouvrir un resto. Alors je me dis que la restauration rapide pourrait être plus accessible, en plus je fais très bien les crêpes !
Serieusement, au premier abort, cela me semble relativement accessible, et je pense qu'il faudra effectivement coller au marcher sur place, si ils boudent le nutella , ben tant pis pour eux, ils ne savent pas ce qu'ils loupent !
Mon projet n'en est encore qu'au stade embrillonnaire, alors tout est encore ouvert, j'en suis encore qu'au stade de trouver des pistes possibles.
Ou peut être des poulets rotis ... Ils aiment bien les poulets rotis les americains ? Finalement je me rend compte que j'ai tout de meme une breve expérience dans la cuisine, j'ai fais "rotisserie ambulante" en france quelques mois, mais ce n'etait pas rentable.. je vendais cela les soirs, pour ceux qui n'ont pas envie de cuisiner en rentrant du boulot, mais hélas, pour le moment en France, la mentalité impose d'être sur les marchers pour vendre des poulets... ceux sont les pizzas que l'on trouve le soir, pas les poulets, et inversement on ne trouve pas de pizzas sur les marchers le midi... allez comprendre pourquoi ?!
Enfin bref, cela pour dire que rien n'est figé dans mes recherches, tant que la loie ne me mettra pas de batons dans les roues, je suis ouvert à beaucoup de choses

Salut,

En effet, il ne faut pas essayer d'imposer ses gouts aux américains mais s'y adapter sans faire preuve d'arrogance culinaire europénne Ils adorent les "toppings". Un crêpe avec des tonnes de trucs dessus comme Mawoi l'a déjà précisé. Concernant les diplômes, pour la petite restauration il te faut une license de food manager, valable 5 ans, c'est facile à obtenir. Il faut prendre qques cours et passer un examen. Tu peux faire ca en un weekend. Va sur ce lien: http://www.doh.state.fl.us/environment/ ... anager.htm

Aussi assures toi bien que ta famille est prête à changer radicalement de contexte culturel et être loin des amis, copains et autres grands parents et tantes. Soit on adore les USA, soit on déteste et si on essaye de vivre comme en France ca rate. Dans ce dernier cas, ce sera la choc culturel dans le sens négatif et pathologique du terme et le projet se terminera mal. Il faut accepter la culture et le mode de vie US avec ses qualités et ses défauts si tu veux t'y sentir bien.

bon courage

Salut relax
Merci pour le lien, cela me sera très utile!
Es tu en Floride actuellement?

Oui je suis en Floride depuis 6 ans et j; ai passé cette license de food manager. pourquoi?

Ben tout simplement parceque tu as pris la voie que j'aimerais suivre
Et comme je lis ce forum non-stop depuis des heures je ne sais plus tres bien qui est installé en floride, qui y est ponctuellement, et qui reve d'y aller... Je mélange un peu tous les profils pour l'instant
Si tu le permet je te contacterai en privé au fur et a mesure de mes avancés.
merci d'avance.

carrej, tu parles bien anglais je suppose ? Un peu d'espagnol "peut" aider également.

Bonjour Fab
Je me debrouille en Anglais, mais je ne parle pas un mot d'espagnol... Ne suffit-il pas simplement d'ajouter des "os" a la fin de chaque mots?
En fait j'espere que ceux qui parlent Espagnol parlent aussi Anglais... Ca m'arrangerait bien !

Bonjour à tous,

En avançant dans mon raisonnement, j'en arrive aux conclusions suivantes:

Je veux ouvrir un commerce ( chose que je n'ai jamais fait) dans un pays que je ne connais pas, dans un langage que je maitrise à moitier ( pas d'espagnol, ok pour l'anglais, mais je comprend pas grand chose quand je regarde un film americain en VO ) exercer mon activité dans un domaine que je n'ai jamais pratiqué....Et ma femme est plus que moyennement enchantée de quitter la France. J'ai également 2 enfants à charge...

Je doute....

d'un autre coté, je suis plus que démoralisé en France, et je n'ai plus rien envie d'entreprendre ici. Alors je me dis que c'est l'occasion de repartir à zero ailleur...Me mettre au pied du mur et de me retrousser les manches...

Mais bon, je doute tout de meme....

Je sais que d'une manière ou d'une autre il faudra de toute façon agir et rien ne sera facile d'un coté ou de l'autre de l'Atlantique.
Est ce que quelqu'un serait déjà passé par là et aurait quand même réussi en Floride? ou est ce que ca tiendrait tout simplement du miracle d'aboutir?

Je sais bien que qui ne tente rien n'a rien, mais j'ai pas non plus envie de faire n'importe quoi quand meme.

Bonjour carrej . Tu n'est pas du métier à ce que je lis . Sans vouloir te faire la leçon , mais entre se faire une bonne bouffe à la maison , et ouvrir un business dédié à la restauration , même dite rapide , il faut quand même avoir quelques notions . Parce qu'au moment du coup de feu , tu risque de pleurer , si tu n'a jamais travailler dans le domaine , que tu fasses des burger ou des crêpes , ou un veau marengo . Cuisinier , restaurateur ou tout autres métiers de la bouche sont des vrai job qui ne s'improvisent pas !! . Tu ne peux pas te dire , oh tiens c'est cool , j'irais bien en Floride faire des crêpes ou du poulet , pour les ricains . De toutes façons dans la bouffe , c'est bien connu ils n'y connaissent rien ces gens là . Enfin , je ne veux pas te faire la morale , je préfères te mettre en garde . J'évite le sujet , sécurité , hygiène , gestion de stock , h.a.c.c.p....etc etc

Bonjour Seb,
Oui, je vois tout à fait ce que tu veux dire, et j'en ai bien conscience, là est bien mon problème..... Sache tout de même que je ne part pas dans l'esprit de me dire " de toute façon les ricains bouffent n'importe quoi alors je m'en sortirai avec n'importe quelle bouffe minable" Loin de là, ce que je fais je le fais bien, et c'est bien pour cela que je doute d'assurer dans ce domaine.
Je me demande si il ne faut pas que j'essaye de lancer cela en france, histoire de se faire la main, d'acquerir de la pratique et de voir si je m'en sort avant de tenter de reproduire cela aux USA...

Mais je suis tellement au ras des paquerettes ici, je me suis dégouté de la France, et du coup je n'ai ni l'envie ni l'energie de tenter quoi que ce soit ici...
Je n'ai déja pas abouti lorsque je me suis mis à mon compte en rotisseur ambulant il y a quelque temps...
J'ai simplement l'impression que je trouverai plus de volonté au pied du mur ailleur, mais... entre l'impression de, et de réellement mettre les bouchées doubles pour y parvenir, rien n'est garanti!


Sinon, sur un domaine totalement different, y a t'il beaucoup de galleries d'arts à Miami? ce marché est il saturé?

carrej a écrit:Sinon, sur un domaine totalement different, y a t'il beaucoup de galleries d'arts à Miami? ce marché est il saturé?

Oui, ça t'oublis direct c'est ARCHI saturé

En plus il faut des contacts solides pour vendre tes trucs. Les vrais clients sont les designers d'intérieur. Sans compter que les galeries ici achètent aux plus grandes galeries basées à New York. Le business modèle est assez différent de celui de France.

Oui, ça t'oublis direct c'est ARCHI saturé[/quote]

Bon, ben ça c'est fait !.....
Z'avez pas fini de me pourrir mes rêves ?!

Bon, ben si je ne peux pas aller en Floride j'ai plus qu'a attendre que la Floride vienne à moi... Est ce que la dérive des continents se fait dans le bon sens au moins? même pas sur !

Je desespere un peu, beaucoup même, mais bon .. j'ai quand meme bon espoir de venir passer quelques semaines prochainement... pis allez savoir, p'tete que je vais louper mon vol retour !

Pourquoi à tout prix vouloir ouvrir un business ? Tu n'est pas éligible pour un visa d'employé ?

Salut Seb,

Je ne pense pas pouvoir passer par un autre chemin que celui de l'investisseur car je n'ai pas de compétences particulières qui pourraient me démarquer d'un américain, je n'ai pas non plus toute une panoplie de diplomes, et je suis au chomage... de fait, je ne pense pas que le pôle-emploi veuille à tout prix m'expatrier aux USA ! quoi que ça leur ferait un chomeur de moins dans les stats et un de moins à payer. Faudra que j'essai de leur en toucher un mot ...
Sans compter que j'ai une femme et 2 enfants... avec un visa employé je ne suis pas sur qu'il pourraient venir avec moi... Je serais bien avancé !

Mais bon, je vais cogiter à ce que je peux faire... de toutes façons je me retrouve à la case départ au niveau professionnel en France, alors commencer quelque chose ici ou ailleur...

@+

Mawoi a écrit:pour ouvrir quoi que ce soit comme business et avoir le droit de l'exploiter il faut un visa E2 (ou une green card).

Un avocat d'immigration te renseignera sur les modalites a remplir pour obtenir le visa. Si l'investissement est consequent et que ton dossier et ton business plan convainct l'ambassade, tu n'as tehoriquement pas besoin d'un CAP ou autres.
Maintenant est ce qu'une creperie est le bon choix ??? Il y a bien quelques franchises qui vivotent telles que Crepes maker mais ce sont des crepes a l"americaine (remplies de bouffe : salade, steak, champignon, fromage bref enromes, grasses et calorifiques.
Si tu veux tabler pour la crepe bretonne au cidre, au sucre ou au nutella.. je te conseille dores et deja te diversifier l'offre car tu ne survivras pas. Pensez au marche local... oubliez tout ce que vous avez appris en France, venez faire une etude de marche sur les habitudes des consomateurs...Ici il n ya pas ou peu de creperie telles qu'on les connait en France...il y a une raison..

Mawoi,

Tu dis qu' un investissement conséquent et un business plan bien monté favorisent l'obtention du visa . Alors imagine que le business plan soit impècable , de combien doit être l'investissement pour favoriser l'obtention du visa ? Une somme minimale est elle demandé de façon explicite ou implicite ?

Il n'y a pas de chiffres officiels. l'investissement doit etre consequent en fonction du projet et du nombre d epersonnes qui vont vivrent du business. Il y en a qui ont obtenu le visa avec $50,000 d'autres ne l'ont pas eut avec $250,000.
C'est le projet et le business plan qui font tout.
Contactes un avocat d'immigration comme Marcelle Poirier a Miami par exemple.

Merci encore une fois pour tes précieux conseils !! Tu devrais te lancer dans le conseil !
a +