French Kiss Bistro Coral Gables

[Mawoi]

Salut
est ce que quelqu un du forum sait ce qui s'est passe avec le French Kiss Bistro a Coral Gables

http://www.frenchkissmiami.com/

je viens de passer devant et tout est ferme, la vitrine fermee par du papier Kraft.
ca a ouvert il y a moins d'un an avec un Chef Francais...
Serait-ce encore un reveil douloureux comme dit Papy DJIDJI, apres un doux reve ...

Mesdames et messieurs les futurs investisseurs, encore une fois, faites vous epaules et assistes pour votre installation.

[Alain]

Bien je dirais que de nos jours, même en étant bien épaulés, etc..., rien n'est gagné, l'économie n'est pas vraiment en pleine forme et la restauration fait partie des premières victimes !!

Le pire, c'est que même en faisant de la qualité, ce n'est pas facile non plus !!

[Anterak]

+1 avec Alain, le climat économique est tel que même une excellente préparation n'est pas un gage de réussite.

Les premiers postes de dépenses d'un ménage à faire les frais de la crise c'est la "bouffe".
Une famille qui a envie de faire des économies va réduire ses dépenses dites superflus et ça commence par les sorties au restau...

[marco]

Je pense que c est peut etre une verite En France mais je suis moins sur pour les USA.

[seb]

Ton point de vue est intéressant Marco : tu peux développer un peu ? Merci .

[lutins]

n y avait il pas quelqu'un du forum qui les connaissait personnellement ? et qui pourrait peut etre nous donner des infos ?

[djacque]

Bonjour à tous,

A la base il y a deux associés et comme souvent il se peut que ça ai coincé de ce coté là mais simple hypothèse de ma part.
Il y avait également des membres du forum qui exploitaient The H restaurant et qui avaient fait l'objet d'un reportage sur M6 il me semble;que sont ils devenus ? le restau est à la vente ............

[Anterak]

peut être aussi qu'ils n'ont pas su identifiés les besoins des gens sur Miami en matière de restauration.
Faut vraiment coller aux gouts des habitants d'une ville et pas trop sortir des sentiers battus..

[marco]

Salut seb, je voulais simplement dire que la facon de vivre aux usa est differente de la France, par exemple en france tu vas au resto pour passer un agreable moment tu apprecis, tu prends le temps et bien sur tu ne vas pas manger au resto tout les jours enfin normalement lol. Ca fait maintenant 3 ans que j ai quitte la France et vie entre le Canada et Miami, les habitudes sont differentes deja tu mange "dehors" presque tout les jours et tu vas te "nourrir" fast food, cafe bistro.buffet etc.. Cuisiner a la maison tres rare, plutot se faire livrer ou aller chercher un truc a manger. Bien sur tu vas egalement au resto pour passer un bon moment. De plus se serrer la ceinture mettre de l'argent de cote est plus une specialite Francaise, en amerique les gens essayent de trouver d autre solutions, bonne (faire plus d'heure au travail) ou mauvaise (CARTE DE CREDIT) mais depensent l argent qu'ils gagnent.

[seb]

J'aime bien ton raisonnement Marco , et j'adhère complètement à ce que tu as écrit .