RESTAURATEURS

[MUSETTE]

Bonjour,

Quelle merveilleuse idée que celle d'avoir créé ce site....

Mon épouse et moi-même (48 & 51 ans) sommes en fin de cycle PROFESSIONNEL et souhaiterions nous installer à Miami.
Nous sommes belges (donc pas de visas) et souhaiterions dans un premier temps venir à deux et louer une maison ou un appartement meublé durant 5/6 mois (ou plus) afin de nous faire une idée de la vie sur place.
Pour l'anecdote, nous sommes venus en vacances un mois en 81 donc je pense que cela a un tout petit peu changé ...!
Le seul regret que nous avons est de ne pas être restés alors que nous avions une petite vingtaine d'années.

Je parle l'anglais à 60% mais ça reviendra vite je pense.

Nous sommes restaurateurs et avons l'ambition d'ouvrir un petit restaurant rien qu'à nous deux sans personnel (on a donné !!!!) afin de proposer des plats raffinés de la cuisine française à prix démocratiques.
Quel beau programme en perspective n'est-ce pas ?????

Nous compterions venir vers le mois de mars.
Si quelqu'un pouvait nous donner quelques renseignements au sujet des quartiers "à éviter" au niveau logement, accès à la profession éventuels dans le domaine de la restauration, type de visa, etc.......
Y a-t-il un site spécialisé pour les commerces à vendre ?

Je vous remercie d'avance.

PS: 10 cms de neige à Bruxelles tout comme à Paris, Lille, Metz et toutes les villes du Nord.......

[seb]

Bonjour amis de la Belgique . En fait pour 5/6 ou plus ils vous faudra un Visa : viewtopic.php?f=6&t=533 . Pour les quartiers a éviter , je vous invites a taper le mot "dangereux" sur la fonction recherche et vous aurez les réponses . Pour les business a vendre , tu peux voir sur ce site : http://www.bizbuysell.com./ . Voilà pour un début de réponse , mais n'hésitez pas a parcourir le forum qui est déjà riche d'information . Bienvenue sur le forum . @+

[MUSETTE]

...Et en plus la réponse est rapide...! Mille mercis pour toutes ces précisions qui devraient déjà me permettre de déblayer quelque peu le terrain.
Yves

[werner]

Dag MUSETTE

Cella fait plaisir de voir un compatriote sur le forum, moi aussi suis Belge, Bruxelaire
Welkom op het forum

Pour répondre a ta question sur les quartiers a eviter, j'ai déjà poste il y quelques jour sur ce point Voir ....

Une chose est certain, La région du downtown Miami, et vers le nord c'est a éviter.

Le reste ça dépends de ce que tu veux.

Le région de Miami Beach, jusqu'au nord d'Aventura, c'est très bien et agréable a vivre, tout prés de la plage et des baies.

La région sud de miami, C'est a dira, a partir de Coral gables Brickell, Coconut Grove et Kendall vers le sud, c'est très bien aussi , très agréable et joli, un peut plus calme, pas beaucoup de tourisme, a part Coconut Grove.

La région nord et ouest de l'aéroport de Miami, par exemple le Doral, Miami Lakes, Miami Gardens etc. c'est très bien, mais a mon avis ce sont des quartier dortoirs . mais attention, c'est un quartier très très joli et très recherche pour le moment, tout prés des Everglades etc etc.

Enfin c'est mon avis, il a surement des autres avis ...... moi perso ...préfère de loin Miami Beach, la plage m'as toujours attire.

Bon chance dans tes recherches, suis sure que des autres du forum vont te donner leur avis également

Pour l'accès a la profession et visas comme Seb dit, t'as que taper visas ..etc sur la fonction recherche

veel geluk in uw zoekopdracht (Bonne chance avec vos recherches)

[MUSETTE]

Salut Werner,
Eh bien merci une fois ! Ah ah ah !
Nos stoemps, chicons au gratin et autres boulettes sauce tomate ne te manquent-ils pas trop ??????
Tu vois que, même si je suis de parents wallons issus du Borinage, je suis un bruxellois pure souche....
Et j'ai joué au foot à l'Union St Gilloise moi Monsieur ! Y a pas un club de foot plus mythique que celui-là à Bruxelles. Pour nos amis français, vous pouvez le comparer au Stade de Reims des Kopa, Piantoni et Just Fontaine......

Trève de plaisanterie:
Nous possédons actuellement une brasserie-restaurant à Bruxelles que mon frère va reprendre...quand nos chères banques auront décidé de lui prêter un peu d'argent ! Chez nous, en France comme en Belgique et dans la plupart des pays européens d'ailleurs, la crise aidant, les banquiers ne prêtent que si tu possèdes de sérieuses garanties ! Donc il faut s'armer de patience mais je pense tout de même que c'est bien emmanché. C'est presque caisse comme on dit chez nous !!!!!!

Au niveau du personnel on a déjà donné donc on souhaiterait ouvrir un petit resto, mon épouse et moi, pour se faire plaisir. Donc, point de personnel. On ne travaillerait qu'à deux. On cherche donc quelque chose de pas trop mal situé avec maximum 20/30 couverts, pas plus ! On ferait de la cuisine française élaborée en essayant de pratiquer des prix très démocratiques.

On devrait faire une première approche vers mars avril mais je tâte déjà le terrain afin de voir à quoi m'attendre au niveau du budget.

Au plaisir de te relire

Yves MUSETTE

[werner]

Nos stoemps, chicons au gratin et autres boulettes sauce tomate ne te manquent-ils pas trop ??????

Non peut-être !!!! n'oublie pas nos mules aux frites ...... les vrai de vrais..... pas les fameux french fries (comme on le dit ici) la carbonnade flamande, Asperges à la flamande, Oiseaux sans tête, la bonne vielle Stoemp...Waterzooi... et les Gaufres et café de Liège et j'en passe/ M'arrête la sinon

Je suis Ixellois, de la Bascule manneke, Ou se trouve ta brasserie-resto a Bruxelles?

Je ne suis pas dans la restauration, alors la il y a des gents mieux places que moi ici,

Si t'ouvre ici, mets un peut du Belge, faut apprendre a ses Américains et Frenchis un peut de la vrai cuisine......
Je vais me faire toupiller par nos chères froggies du forum .. on les aime bien quand même

Bon chance a toi, est espere te voir une fois la.

tot straks, manneke

[MUSETTE]

Et t'es Ixellois de la Bascule et mon nom ne te dis rien ?
Je suis né au 506 de la ch de Waterloo au coin Tenbosh L. Lepoutre et Ch de Waterloo. Je suis fils de commerçants. Mes parents ont "tenu" pendant 26 ans le magasin épicerie traiteur volaille "La Grappe"....
Tu allais certainement à la plaine rue Renier Chalon ?
Quel âge as-tu ?
T'es dans quel secteur d'activité ?

Afin de ne pas se faire massacrer sur le site avec des affaires privées, peut-être pourrais-tu passer via mon mail yvesmusette@yahoo.fr
Je pense que c'est mieux.
Et en tout cas, merci aux autres pour les bons conseils......
J'en attends d'autres...!!!!

Ma brasserie restaurant est située derrière la place Meiser
http://wwww.brasserie-restaurant-estragon.be

[werner]

Ben seker que je connais, je me disait bien, suis de la rue Paul lauters, tout prés du bois de la cambre et avenue Louise.
Ca fait tres longtemps que je suis sortie de notre cher royaume environs 28 ans déjà. ça fait une trotte.

Je suis dans le tourisme, ça aide les langues sais-tu, j'ai 52 piges
ouf, ça fait du bien de parler un peu bruxelaire.

Je m'attends a voir Seb se pointer il est dans la pâtisserie et restauration.

A tantôt

[MUSETTE]

Rue Paul Lauters adjacente à la ch de Vleurgat. Incroyable !
Bizarre tout de même ! On est du même quartier, du même âge, j'ai 51 ans et on ne se connaît pas semble-t-il...... Allez allez, passe vite via mon mail (yvesmusette@yahoo.fr) et je suis sûr qu'on a au moins des potes en commun !!! T'es certainement allé à l'école 9 rue américaine (déjà ). Moi j'ai été chez les cathos à la Ste Trinité, puis St J. Baptiste rue Morris, puis Ch. Janssens, Léon Lepage etc....
Rejoins-moi via mon mail perso. Peut-être que tu me communiqueras ton nom et prénom.....

Yves

[MUSETTE]

au fait, qui est Seb ???????

[seb]

au fait, qui est Seb ???????

Moi bien sur !! Et le chocolat belge vous l'oublier . Un délice . Dit donc Werner il était pas bon mon bourguignon . @+

[MUSETTE]

Bourguignon ? Tu parles de carbonades !
T'es d'où Seb ???

[seb]

Je suis encore sur Dijon pour 2 mois .

[MUSETTE]

But you are french (dixit Le gd Louis De Funès dans La Grande Vadrouille) !!!!!!!
Je te taquine bien sûr.
Qu'est ce qu'on s'en fout d'être belge ou français quand on se trouve à 8.000 kms de distance. Personne n'est parfait !!!!
J'ai appris qu'il y a avait une communauté francophone importante à Miami.
C'est quand même sympa de pouvoir communiquer dans sa langue maternelle quand on est à l'étranger.

Et donc tu es dans la restauration ou la patisserie ?
Tu comptes t'installer à ton compte à Miami ?

[nicoars82]

Marrant se Topic, on va croire que tout les Belges se connaissent ^^
effectivement sur Miami y'a pas mal de Francophone, et surtout a cette saison ou les quebecois déscende dans le chaud... enfin la pas vraiment

[MUSETTE]

Ah ah ! Vous avez des 18/20 degrés et vous vous plaignez ! Avez-vous oublié les températures polaires qui peuvent sévir chez nous ?
La Hollande, La Belgique, l'E, l'O et le Nord de la France tout comme une bonne partie de l'Italie et l'Espagne jusqu'à Madrid sont sous la neige depuis une semaine.
On a chez nous des températures qui ont descendu jusqu'à -18 !
Des gens sont restés bloqués dans l'eurostar sous la Manche durant la nuit !
J'en passe et des meilleures. On est toujours surpris quand il neige alors que c'est le même bordel chaque année !
Au fait, vous avez dit réchauffement de la planète ??????

[nicoars82]

Oui mais il faut se remettre dans le contexte, déjà ici les température sont en plus avec l'humidité, donc le chaud te parait plus chaud et le froid plus froid, et surtout en France c'est habituel, l'hivers il fait très froid et l'été très chaud, donc ton corp a le temps de s'habituer et tu a la garde robe prévu pour ça, sérieux en France tu peut me mettre du -18° pas de souci j'ai la Canadienne, les chaussure fourrée... mais la passé de 30 a 9 en 2/3 jours c'est un peut trop rapide (et en plus notre appart a pas de chauffage ou de clim reversible )

[werner]

God verdomme - 18 moet bevriezen

Nico, la Belgique étant un tout petit pays, Et Bxl, vraiment une petit ville, il faut pas s'étonner que les gents... ou se connaissent ou ont des amis en commun.

La communauté Francophone ici est grand, c'est nous le belges qui sommes en minorité, depuis le temps que je suis la j'en connait qu'une poignée.

Comme Nico a dit, ici on est habitue a la chaleur, mais quand on passe du chaud au froid en quelques heures.... alors la mon vieux tu cailles. Surtout si l 'on a rien prévu comme pull.

Nico, est tu sure que ta clime n'est pas réversible, je sais que l' ac central l'est, et les petites que vont a la fenêtre aussi.

[nicoars82]

Ouais notre clim est non réversible est aussi le thermostat est cassé ^^ alors si y'a une semaine fraiche qui arrive on est mal ^^

[DJI DJI]

nico mets une buche ou deux dans la cheminée ......!!!
ET UN VERRE DE VIN CHAUD !!!!
Papy DJI DJI