Je suis de la Martinique et avait un projet similaire , si vous êtes intéréssé prenez contact en allant sur le site suivant que je viens de creer : http://martiniquemiami.e-monsite.com
J'ai le patissier , un cousin excellent en patisserie et cuisine également d'autre part , possibilité de fabriquer des glaces artisanales équivalentes à celles de Vermignon à paris.